Het kan niet altijd pasta zijn ;-)
Benodigdheden (4 personen)
- 1/4 kg nieuwe aardappels, geschild, in plakjes gesneden en beetgaar gekookt
- 350 gr sperzieboontjes
- 400 gr boontjes, gaar koken
- 2 eieren, hardgekookt
- 2 sjalotten, fijnsnijden
- 200 gr gerookte spekblojes
- peterselie
- bieslook
Bereiding
- Bak het spek en de sjalot in een pan
- Voeg de aardappels en de boontjes toe, meng goed en kruid met peper en zout
- Verdeel over de borden en werk af met de partjes ei en peterselie en bieslook
Geen opmerkingen:
Een reactie posten