Macaroni met tomaat-garnaalsaus

Nodig:

• 400 gr macaroni
• 250 gr grote rauwe garnalen, gepeld
• 800 gr tomaten
• 2 tenen knoflook
• citroensap
• 2 el zure room
• olijfolie
• peper en zout

Bereiding:
1. Kook de pasta beetgaar. Laat uitlekken.
2. Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij ze in stukken
3. Pel de knoflook en hak fijn. Stoof een minuutje aan in olie en voeg de garnalen toe. Roerbak kort, tot ze mooi roze zijn. Voeg de tomatenstukjes toe en laat enkele minuten verder garen op een laag vuurtje. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
4. Meng de pasta met de saus. Werk af met zure room en versgemalen peper. Serveer meteen.