Guacamole

Benodigdheden (voor 2 personen)

• 1 rijpe avocado
• Sap van een halve limoen
• 1 fijngehakte groene chilipeper
• 1 in stukjes gesneden roma tomaat
• 1 versnipperd teentje knoflook
• Peper en zout
• Verse fijngesneden koriander

Bereiding

1. Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit.
2. Meng met het sap, de chilipeper, de tomaat en de knoflook
3. Plet dit tot min of meer gladde pasta
4. Breng op smaak met peper en zout en de koriander

Opgelet: guacamole maak je best niet te lang op voorhand, want dan verkleurt de avocado.

Recept van Lacucina.be