Verloren maandag: Worstenbrood

De beste traditie van de provincie Antwerpen.
Nog een beetje geschiedenis ;) http://nl.wikipedia.org/wiki/Verloren_maandag


Benodigdheden
Worstenbrood (8 stuks)

• 200 g diepvries bladerdeeg 
• 500g kalfsgehakt
• 1 sjalot
• 2 eieren
• 1 el paneermeel
• 1 el melk

Bereiding

1. Snij de sjalot fijn
2. Meng de sjalot, 1 ei, het paneermeel en wat peper en zout met het gehakt
3. Verwarm de oven voor op 200°
4. Verdeel in 8 gelijke porties en maak er worstjes van (zelfde lengte als uw deegvierkantje)
5. Rol elk worstje in deeg en maak de randen vast met losgeklopte eierdooier
6. Meng de rest van de eierdooier met melk en bestrijk er het deeg mee
7. Op bakpapier in de oven voor 25 a 30 min goudbruin bakken

Bron: Libelle lekker